De moi. retraité, passionné, curieux, gourmet, vivant au vert en Aquitaine
Signe particulier : « Ayant attrapé tout jeune la maladie bleue et pas guéri à ce jour !
Dans ce blog vous trouverez un peu de vérité, beaucoup de passion, et quelques coups de gueule
Bonne route & merci pour votre visite
Il y a 100 ans, Étienne Œhmichen devenait le premier homme à parcourir un circuit d'un kilomètre en hélicoptère . Le premier hélicoptère capable de parcourir un kilomètre en changeant de direction fut inventé d'Étienne Œhmichen, ce pionnier de l'aéronautique...
Une question d'équilibre Après milles et une discussions entre personnes qui prennent le temps de converser, d’échanger ou de parler tout simplement de tout ce que nous propose cette nouvelle société dans laquelle il nous semble que nous n’avons plus...
1 ier Mai ; "Retour sur La petite histoire d’une tradition, de la Rome antique au régime de Vichy." Des racines qui remontent à l’Antiquité Savuiez-vous que cette habitude annuelle remonte de très loin . Dans la Rome antique, déjà, on célébrait la floraison...
Dans la catégorie origine des mots voyons aujourd'hui celui de ; Pêche Melba (D’après « Souvenirs inédits : 75 ans au service de l’art culinaire », paru en 1985) À la fin du XIXe siècle, Auguste Escoffier, qui dirige alors les cuisines de l’hôtel Savoy...
C'est un homme qui croise un de ses copains dans la rue : - Tiens, Mathieu, ça va ? - Ben, figure-toi que ma belle-mère est morte la semaine dernière... - Oh mince ! Qu'est-ce qu'elle avait ? - Bof, trois fois rien : une table, un buffet... Moi j'adore...
Histoire d’en finir avec 2023 …Pour le dernier billet du dimanche je n’ai pas pu ignorer cette vidéo. (A regarder jusqu’au bout) …Sandrine Rousseau à The Voice, Louis Boyard passablement excité à l'Assemblée, Claire Nouvian hors d'elle, Christine and the Queens et ses multiples prénoms... Autant de moments culte, dont il vaut mieux rire, de cette année 2023 ! L'année 2024 nous en offrira-t-elle autant ? rendez-vous le 31/12/24 pour en savoir plus
Pendant ce temps-là monsieur : « Les unités impériales reviennent au pouvoir chez les Rosbifs »
Pol Roger avait annoncé, dès 2016, son intention de vendre son vin fin en pintes si la Grande-Bretagne sortait de l’Union européenne. James Simpson, directeur général de Pol Roger UK, déclarait, selon The Telegraph : « Il semble que l’un des avantages d’échapper à l’Europe est que nous pouvons faire ce que nous aimons avec les tailles de bouteilles. »
La Grande-Bretagne hors Union n'est plus liée aux exigences de l’Union européenne d’utiliser des mesures métriques lors de la vente de biens ; un avantage particulièrement attrayant pour les fournisseurs d’aliments et de boissons qui ont longtemps soutenu que les clients britanniques préfèrent les poids et mesures impériaux traditionnels.
Warwick Cairns, porte-parole de la British Weights and Measures Association, qui milite pour le retour des mesures impériales, a déclaré : « Nous voyons cela comme une double victoire, une victoire pour le bon sens et une victoire pour la coopération internationale comme elle devrait l’être. […] Les buveurs et les restaurateurs considèrent depuis longtemps que la bouteille de pinte est la taille idéale pour le champagne, mais elle est interdite depuis des décennies en vertu de la législation européenne. »
Pour conclure : « Une nouvelle directive sera publiée pour promouvoir la sensibilisation aux libertés actuelles qui permettent d’afficher les unités impériales aux côtés de leurs équivalentes métriques plus visibles », a toutefois indiqué le gouvernement britannique dans un communiqué. Il a également annoncé qu’une « révision plus large » des règles en matière de métrologie était en cours, « conformément à l’engagement du gouvernement d’identifier les opportunités de réformes » offertes par le Brexit. À la mi-2023, plus de mille lois issues de l’Union européenne avaient été supprimées ou modifiées, selon le ministère du Commerce Kemi Badenoch. il sera possible, à partir de 2024, d’acheter dans les pubs, les restaurants ou les supermarchés du Royaume-Uni une « pinte » de vin ou de vin pétillant (soit 568 ml), ou encore du vin en contenant de 200 ml.
Comme dab nos amis anglais ont toujours aimé leur indépendance de façon à vouloir dire et faire ce que bon leur semble sans que personne leur impose la marche à suivre ! surement un dérivé colonialiste.......
Faites-vous belles pour ce soir en appliquant sur votre visage un masque à la farine qui convient à toutes les peaux : mélangez quatre cuillerées de farine avec un demi-verre de lait chaud dans lequel vous aurez fait dissoudre un peu de miel. Ajoutez ensuite une cuillérée d’huile d’olive et gardez ce masque un petit quart d’heure avant de rincer.
Pas obligé de le croire …………
Une vieille légende veut que les bœufs parlent pendant la nuit de Noël mais nous ne pouvons pas le soupçonner car seuls les nouveau-nés les entendent.
Aen croire une coutume de nos compagnes, on ne devrait jamais laisser une maison vide l soir de noël et l’on devrait placer dans la cheminée autant de bûches qu’il y a de personnes vivant dans la maison. Bien entendu, on doit veiller que le feu ne s’éteigne jamais.
On prétendait aussi que le nombre d’étincelles tombant d’une bûche frappée avec des pincettes indiquait le nombre de gerbes de blé récoltées dans l’année.
Enfin, n’oublions pas la première bûche, celle dite « de Noël «. Dans plusieurs de nos provinces, on la creusait pour y glisser les petits cadeaux que l’on allait offrir lorsque sonneraient les douzes coups de minuit.
Çà c’était chez nous
…Mais sachez qu’en……………
Italie chacun se régale, en ce soir de Noël, de panettoni, une brioche aux raisins secs et aux fruits confits.
Au Portugal, C’est lors du repas de midi de demain 25 Décembre, que la famille se réunit autour d’une dinde ayant été abreuvée au porto.
En Pologne, tradition identique, le repas de réveillon est un repas maigre, En revanche, de la carpe en gelée puis une dinde farcie aux raisins de Corinthe sont servies également lors du déjeuner du lendemain.
Les Autrichiens eux apprécient pour la circonstance le goulash de bœuf ainsi que le porcelet rôti farci d’herbes….
Enfin en Angleterre, la tradition du Christmas pudding demeure bien vivace et on l’apporte sur la table tout enflammé grâce à l’eau-de-vie dont on l’a arrosé.
Le conseil du chef pour ne pas perdre la tête trop vite ce soir ............
Gobez un oeuf frais ou encore avalez une ou deux cuillerès d'huile d'olive, ces deux procédés ayant pour but de tapisser la muqueuse gastrique.............
Plutôt que de faire tremper des raisins secs dans de l'eau, leur faisant, ainsi perdre une partie de leur arôme, envellopez-les dans un linge humide et laissez-les ainsi pendant toute une nuit.
N'oubliez pas de les enduire d'huile avant de les incorporer à votre préparation afin qu'ils gardent tout leur moelleux
Avant de vous lancer dans l'achat d'un ou plusieurs homard ;
faites le test suivant; " redressez la queue des différents crustacés qui vous seront proposés à l'étalage.Ceux dont la queue se repliera sur elle-même aussitôt auront été cuits vivants ! !
Si vous avez l'intention de faire une sauce " Béchamel " pour un de vos menus de fêtes :
Pour quelle soit plus onctueuse il faut simplement que l'on laisse un peu de farine prendre une couleur dorée en la maintenant quelques instants à sec dans la casserole.....
Déco raisonnée...........
La plus banale des bougies pourra être égayée par l'incrustation de fleurs ou de feuilles séchées.pour cela, trempez ces éléments végétaux dans un peu de bougie blanche fondue ( au bain -marie) et appliquez-les sur la bougie après avoir nettoyé celles - ci avec de l'alcool à brûler.............
"Après le classement PISA mardi, voici le classement Rexecode sur les forces de travail. Les salariés français ont travaillé en moyenne 1 664 heures en 2022, la durée effective de travail la plus faible après la Finlande.
2 043 heures en Roumanie, 1 943 heures en Grèce,
1 830 en Italie, 1 790 en Allemagne.
Une explication simple du "déclassement" économique français. Et ces heures de travail en France incluent le télétravail..."
Pour les JO, rien ne nous sera donc épargné. Redoutant une saturation de 68% des lignes de métro et de 100% du RER pendant les Jeux, le préfet d'Ile-de-France alerte le ministère des Transports qu’à "certains endroits" on ne pourra acheminer le flot de spectateurs "que si tous les autres voyageurs étaient dissuadés ou presque" de se déplacer. Sans aller jusqu'à un "confinement olympique" un temps évoqué par Le Monde mais démenti par la préfecture cet après-midi...
... Clément Beaune (min. Transports)
prévient les Franciliens qu'ils vont devoir "s'organiser différemment" pour laisser la place aux touristes (= plus de télétravail ou de prises de congés). Dingue..........
EN parlant peu,
Tu entend mieux.........
Il est souvent difficile de prévoir exactement la bonne quantité de pain pour sa famille , surtout si l'on ne dispose pas d'un grand congélateur. Dans ce cas, deux solutions ( hormis celle du pain perdu et du gâteau de pain ) s'offrent à vous ; placer-le dans le bas de votre réfrigérateur et il restera frais d'un jour sur l'autre ou bien passez le pain rassis sous l'eau courante et placez-le à four chaud jusqu'à ce qu'il soit croustillant.
Une vieille recette de grog pour enrayer la grippe;
" Faire infuser quelque clous de girofle
et de la canelle dans de l'eau additionnée de miel...........